Протеин свиле је главна компонента свиле. То је важно протеинско влакно чије хемијске компоненте углавном укључују фиброин свиле и колаген. Свилени фиброин чини око 75% укупне тежине протеина свиле. Састоји се од полипептида званог фиброин свиле и има одличну мекоћу и сјај. Колаген је још једна важна компонента протеина свиле, која чини око 25%. Његова структура је слична колагену у животињским ткивима, дајући свили добру жилавост и чврстину.
Са структурне тачке гледишта, карактеристике протеина свиле углавном укључују следеће аспекте:
Висока чврстоћа: Влакна од протеина свиле имају високу затезну чврстоћу, која је јача од челика истог пречника.
Меки сјај: има мекан, гладак осећај и прелеп сјај, што га чини идеалном сировином за врхунски текстил.
Апсорпција влаге и прозрачност: Има добру апсорпцију влаге и прозрачност, што може одржати кожу сувом и удобном.
Биокомпатибилност: Не иритира кожу, има добру биокомпатибилност и погодан је за употребу у областима као што су медицински здравствени производи и козметика.
Методе припреме протеина свиле углавном укључују традиционалне методе екстракције и савремене биотехнолошке методе.
Традиционалне методе екстракције:
Традиционалне методе екстракције протеина свиле обично укључују следеће кораке:
Кување чахуре свилене бубе: Прво ставите чахуру свилене бубе у кипућу воду и прокувајте је да бисте одвојили протеин свиле од љуске чауре. Овај корак обично захтева посебне процесе и опрему како би се осигурало да протеин свиле није оштећен.
Предење свиле: Након варења, свилени протеин се преде у свилене нити да би се формирало оригинално свилено предиво.
Дегумирање: Свила се подвргава одређеном процесу дегумирања како би се уклониле нечистоће и компоненте гуме.
Остала обрада: Дегумирана свила се може подвргнути накнадном бојењу, ткању и другим обрадама да би се коначно формирао готов производ.
Савремене биотехнолошке методе:
Са развојем биотехнологије, иновиране су и савремене методе припреме протеина свиле, које углавном укључују следеће методе:
Метода генетског инжењеринга: Кроз технологију генетског инжењеринга, гени протеина свиле се уносе у друге организме, као што су Есцхерицхиа цоли, квасац итд., И ови микроорганизми се користе за експресију и синтетизу протеина свиле, а затим екстрахују и пречишћавају.
Метода биолошке ферментације: Користите квасац, гљиве и друге микроорганизме за ферментацију да бисте произвели протеин свиле. Контролом и оптимизацијом услова ферментације може се побољшати принос и чистоћа.
Метода ћелијске културе: Коришћењем ин витро технологије ћелијске културе, гени протеина свиле се уводе у ћелије сисара или ћелије инсеката за производњу протеина свиле великих размера.
Ове модерне биотехнолошке методе имају одређене предности у припреми протеина свиле, као што су висока ефикасност производње, висока чистоћа и јака контрола. Такође избегавају процес кључања и дегумирања чахура свилене бубе традиционалним методама, смањујући утицај на животну средину. Утицај. Уз континуирано унапређење биотехнологије, ове методе такође пружају више могућности и развојног простора за производњу протеина свиле.
Хидролизовани протеин свиле се односи на реакцију хидролизе молекула протеина свиле под дејством воде да би се формирали мањи пептиди и аминокиселине. Принцип хидролизе протеина свиле је употреба хидролазе или хемијских метода за разбијање пептидних веза у молекулима протеина свиле, смањујући његову молекуларну тежину и повећавајући његову растворљивост и биорасположивост. Хидролизовани протеин свиле се лакше апсорбује и користи од стране људског тела и има бољу биорасположивост и функционалност.
Основни процес реакције хидролизе:
Реакција хидролизе је хидролиза протеина свиле под одређеним условима помоћу хидролазе или хемијских реагенса. Процес укључује:
Цепање пептидних веза: Под дејством хидролазе или хемијских реагенса, пептидне везе унутар молекула протеина свиле се прекидају.
Производи пептиде и аминокиселине: Након хидролизе, молекули фиброина се разлажу на мање пептиде и слободне аминокиселине.
Контролни услови реакције: Контролишите реакционе услове, као што су температура, пХ вредност, итд., како би се осигурало да се реакција хидролизе одвија глатко.
Принцип и функција хидролизованог протеина свиле:
Принцип хидролизованог протеина свиле је да смањи молекулску тежину протеина свиле кроз реакцију хидролизе, побољша његову растворљивост и биодоступност и учини да има бољу нутритивну вредност и функционалност. Хидролизовани фиброин генерално има бољу биорасположивост, антиоксидативна и антибактеријска својства.
Процес производње хидролизованог протеина свиле:
Процес производње хидролизованог протеина свиле обично укључује следеће кораке:
Припрема сировина: Изаберите висококвалитетне сировине протеина свиле за предтретман да бисте уклонили нечистоће.
Реакција хидролизе: Користите хидролазу или хемијске реагенсе за хидролизу протеина свиле и контролишете реакционе услове и време.
Прерада: Обрадите хидролизовани производ, као што је филтрација, концентрација, сушење итд.
Паковање производа: Паковање, складиштење и транспорт производа од хидролизованих протеина свиле.
Уобичајене методе и процеси хидролизе:
Уобичајене методе хидролизе укључују ензимску хидролизу, кисело-базну хидролизу, ензимско-киселинску комбиновану методу итд. Технолошки процес обухвата прераду сировина, реакцију хидролизе, прераду производа и паковање.
Контрола услова реакције хидролизе:
Контролишите параметре као што су температура, пХ вредност, активност ензима или концентрација реагенса реакције хидролизе да би се обезбедио ефикасан напредак реакције хидролизе.
Побољшана чистоћа и активност производа:
Оптимизацијом услова хидролизе и тока процеса, може се побољшати чистоћа и активност хидролизованих производа од протеина свиле, као што је одабир одговарајућих ензима, контрола времена реакције итд.
Стандарди квалитета и испитивање хидролизованог протеина свиле:
Захтеви за индекс квалитета за хидролизоване производе од протеина свиле укључују садржај протеина, састав аминокиселина, дистрибуцију дужине пептида, растворљивост, итд. Уобичајене методе детекције укључују УВ спектроскопију, течну хроматографију високих перформанси, анализу аминокиселина итд.
Генерално, производња и процес хидролизованог протеина свиле захтевају строгу контролу услова реакције хидролизе, оптимизацију тока процеса и свеобухватно испитивање квалитета производа како би се осигурао квалитет и функционалне перформансе производа.
Величина тржишта и трендови раста:
Глобално тржиште хидролизованих протеина свиле наставља да се шири и очекује се да ће одржати добар тренд раста у наредних неколико година. Како се потражња људи за функционалним и природним сировинама повећава, изгледи за примену хидролизованог протеина свиле као висококвалитетног протеинског ресурса су веома оптимистични.
Примена хидролизованог протеина свиле у текстилу:
У области текстила, хидролизовани протеин свиле се користи за производњу функционалних текстила, као што су антибактеријска, антистатичка, влагу пропусна, топла и друга својства. Може се мешати са влакнима или премазати на влакнасте површине како би се побољшала удобност и функционалност текстила. Његове примене укључују спортску одећу, доњи веш, кућни текстил итд.
Трендови развоја функционалног текстила:
У будућности ће функционални текстил постати фокус развоја текстилне индустрије. Повећава се потражња потрошача за текстилом са антибактеријским, антистатичким, одводњавањем влаге и другим функцијама, што ће промовисати ширу примену хидролизованог протеина свиле у текстилној области.
Примена хидролизованог протеина свиле у области медицинских и здравствених производа, козметике, хране и пића:
У области медицине и здравствених производа, козметике, хране и пића, хидролизовани протеин свиле такође има важну примену. Због своје добре биолошке активности и функционалности, хидролизовани протеин свиле се широко користи у здравственим производима и козметици као што су анти-агинг, хидратантна кожа и додаци исхрани. У области хране и пића, хидролизовани протеин свиле се такође може користити за побољшање нутритивне вредности и побољшање укуса.
Потражња и случајеви примене хидролизованог протеина свиле у различитим областима:
У области медицине и здравствених производа, хидролизовани протеин свиле се користи за производњу производа против старења, протеинских додатака исхрани итд.; у области козметике користи се у хидратантним кремама, маскама за лице и другим производима; у области хране и пића, може се користити у функционалним пићима, нутритивној храни и другим производима. Ови случајеви примене показују да хидролизовани протеин свиле има широку тржишну потражњу и изгледе за примену у више области.
Ако желите да сазнате више, контактирајтеsales@sxytbio.com,Кликните овде да бисте нас контактирали на мрежи
