Опис производа
Куркумин, Ц21Х20О6, је дикетонско једињење екстраховано из ризома неких биљака из породице Зингацеае и Арацеае. Међу њима, куркумин у куркуми садржи око 3% ~ 6%, што је ретки пигмент са дикетонском структуром у биљном царству. Куркумин је наранџасто жути кристални прах благо горкастог укуса и нерастворан у води. Углавном се користи за бојење цревних производа, конзервисаних производа, производа од соса и саламуре и других производа у производњи хране. Куркумин смањује масноће у крви, делује против тумора, противупално, холелитијаза и антиоксидација итд. Поред тога, неки научници су открили да куркумин помаже у лечењу туберкулозе отпорне на лекове.
1. Антиканцер
Куркумин је врста биљног полифенола екстрахованог из куркумина. Такође је најважнији активни састојак куркумина у његовом фармаколошком деловању. Последњих година истраживање не само да је доказало да традиционална улога куркуме већ открива и неке нове фармаколошке ефекте, попут противупалног, антиоксидативног, уклањања слободних радикала кисеоника, резистенције на вирус хумане имунодефицијенције, заштите јетре и бубрега, антифиброза и антиканцерогено дејство, и могући нуклеарни фактор каппа Б превладавају и активирани протеин - 1 и активација транскрипционих фактора и експресије, а нема очигледних нежељених ефеката.
2. Деменција
Експерименти на животињама на америчком универзитету Дуке показали су да куркумин у карију не само да разграђује амилоидни протеин у мозгу лабораторијских мишева, већ и спречава његову производњу. Истраживачи сугеришу да редовна конзумација карија може имати сличан ефекат код људи, помажући у превенцији деменције.
3. Противупално
Бензенов прстен у молекулу куркумина садржи 3, 5-донаторску електронску групу, 4-хидроксилну групу и незасићени кетон, који могу инхибирати медијаторе запаљења и факторе транскрипције, имајући тако противупални ефекат. Може се користити у лечењу упала, попут миокардитиса и упале црева.
Остале апликације
Куркумин се већ дуго користи у прехрамбеној индустрији као уобичајени природни пигмент. Углавном се користи за бојење конзервираних производа, цревних производа, сосова и производа од саламуре. Количина куркумина одређује се према нормалним производним потребама. Куркумин као главна компонента функционалних прехрамбених производа може бити у облику опште хране или неких непрехрамбених облика, попут капсула, пилула или таблета. У општој конфигурацији хране, можете узети у обзир храну са неколико жутих елемената, сачекајте попут колача, слатког, пића.
Ако желите да сазнате више, контактирајте jason@sxytbio.com,или кликните овде да бисте видели више производа
