Бета галактозидаза

Бета галактозидаза је ензим који катализује хидролизу -галактозидних веза. У људском телу, он првенствено функционише као дигестивни ензим (лактаза) за разградњу лактозе. Такође је важан индикатор функције бубрега и често коришћени ензим у истраживању молекуларне биологије.

Основна дефиниција и биолошка функција

• Класификација ензима: -Галактозидаза (ЕЦ 3.2.1.23) припада породици гликозидних хидролазе и катализује хидролизу -галактозидних веза у -галактозидним једињењима.

Двострука улога:

• Дигестивни ензим (лактаза): Налази се на рубу слузнице танког црева, његова главна функција је да хидролизује лактозу у глукозу и галактозу за апсорпцију и коришћење у телу.
• Индикатор функције бубрега (ГАЛ): Као хидролитички ензим у лизозомима, налази се у високим концентрацијама у епителним ћелијама проксималних увијених тубула бубрега. Активност ГАЛ-а у урину може одражавати рано оштећење бубрежних тубула.

Извори и дистрибуција:

• Микробни извори: Бактерије (Есцхерицхиа цоли, бактерије млечне киселине), плесни (Аспергиллус нигер, Аспергиллус оризае), квасци (Клуиверомицес клуиверомицес) итд. Само -галактозидаза из микробних извора има индустријску примену.
• Биљни и животињски извори: Биљке (кајсија, бадем, јабука) и танко црево младих сисара.

Услови рада:

• Оптимални пХ опсег је 4,0–7,5 (разликује се у зависности од извора); Оптимални опсег радне температуре је 37-50 степени.

Распад лактозе и метаболизам

• Разградња лактозе: -галактозидаза хидролизује лактозу у глукозу и галактозу, помажући организмима (као што је микробиота црева) да искористе лактозу као извор угљеника.
• Примена код нетолеранције на лактозу: Неки појединци су нетолерантни на лактозу због недостатка овог ензима. Суплементација са -галактозидазом (као што су препарати лактазе) може помоћи у варењу млечних производа, али треба да се користи по лекарском рецепту.

Алати за истраживање молекуларне биологије

• Детекција репортерских гена: У генетском инжењерингу, ген -галактозидазе (*лацЗ*) се често користи као репортерски ген. Ензимске реакције (као што је Кс-гал бојење) се користе за откривање експресије гена или успешне конструкције вектора.
• Системи експресије рекомбинантних протеина: Неки експресиони вектори користе -пептидну комплементарност овог ензима за скрининг рекомбинантних клонова.

Маркери ћелијског старења

• Детекција СА- -гал: -галактозидаза (СА- -гал) повезана-повезана са старењем је класичан маркер ћелијског старења. Његова активност се повећава на пХ 6,0 и користи се за ин витро идентификацију старачких ћелија.
• Истраживања против -старења: Инхибирање или активирање активности овог ензима може помоћи у проучавању механизама старења и интервентних стратегија.

Индустријске и медицинске примене

• Прерада хране: Користи се у производњи млечних производа за смањење садржаја лактозе и побољшање укуса и сварљивости.
• Биосинтеза: Катализује синтезу функционалних шећера као што су галактоолигосахариди.
• Лечење болести: За наследни недостатак лактазе, терапију замене ензима треба користити под надзором лекара.

Лактаза је широко распрострањена, налази се у микроорганизмима (квасци, гљиве, бактерије и актиномицете), биљкама и животињским ткивима. Лактаза има две главне функције: прво, катализује хидролизу -1,4-галактозидних веза, разграђујући један молекул лактозе на један молекул од два моносахарида, галактозе и глукозе; друго, такође може да генерише галакто-олигосахариде преносом галактозидних веза. Примене лактазе се углавном заснивају на ове две функције:

1. Каталитичко разлагање лактозе: Индустријски, лактаза се првенствено користи у индустрији млека за хидролизу лактозе у млечним производима, производећи млечне производе са мало-лактозе или-без лактозе за популацију нетолерантну на лактозу-.

2. Пренос галакто{1}}олигосахарида: Галактоза се претвара у галакто-олигосахариде помоћу лактазе. Ова технологија омогућава производњу галакто-олигосахарида, који су тренутно доступни на тржишту.

Схаанки Иуантаи Биотецхнологи Цо., Лтд. је основана 2014. године, углавном снабдевајући биљне екстракте, функционалне козметичке сировине, органске производе итд. Имамо сопствене фабрике, тимове за истраживање и развој и инспекцију квалитета, и имамо услове за развој, производњу и осигурање квалитета. Тренутно смо добили ИСО9001, ИСО22000, ХАЛАЛ, КОСХЕР, ХАЦЦП, ФДА и друге сертификате. Због тога је квалитет наших производа загарантован, а наша првобитна намера је да клијентима понудимо производе високог{8}}квалитета.

паковање

1КГ/алуминијумске вреће, 25кг/барел

Складиштење: Чувати на хладном, сувом, чистом месту далеко од влаге и директне светлости.

Такође имамо специјалну амбалажу за специјалне производе, као што су: ретинални - транспорт хладним ланцем; деоксиарбутин - вакуум транспорт